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Il Greggiati di Poggio Rusco esce sul territorio

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Il Greggiati di Poggio Rusco esce sul territorio

POGGIO RUSCO – La classe 1D del “Greggiati” di Poggio Rusco il 29 maggio ha percorso la filiera del Parmigiano Reggiano direttamente sul territorio poggese, concretizzando quanto affrontato tra i banchi di scuola durante l’anno.
I ragazzi hanno infatti visitato l’azienda agricola Menghini a Stoppiaro e il caseificio Arrivabene a Segonda.
Nella prima parte della mattinata il Dottor Giulio Vicenzi ed il socio Davide Vicenzi hanno descritto ai ragazzi, affascinati dal contatto con gli animali, l’allevamento zootecnico di bovini da latte.
Successivamente, presso il caseificio Arrivabene, il Prof. Bassi Andreasi ha illustrato alla classe tutte le lavorazioni del Parmigiano Reggiano, terminando la visita con una piacevole degustazione del prodotto finito.